Caldo Xóchitl

Agua Inmaculada
Esta receta de caldo es muy nutritiva y rendidora, ya que es como un plato fuerte porque sus ingredientes principales contienen proteína, carbohidratos y verduras, lo que te brindará energía por mucho más tiempo. Atrévete a preparar este delicioso caldo xóchitl, pues en dos simples pasos tendrás una comida completa que le encantará a toda tu familia.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porciones
  • 8 tazas de Agua Inmaculada®
  • 700 gramos de pechuga de pollo, con o sin hueso
  • 1/4 cebollas
  • 1 cabeza de ajo, sin cáscara
  • 1/2 tazas de hoja de cilantro
  • sal al gusto
  • 1/4 tazas de arroz
  • 1/2 tazas de garbanzo, cocido
  • 1 taza de zanahoria, en medias lunas
  • 1 taza de calabaza, en cubos medianos
  • cebolla al gusto, para acompañar, finamente picado
  • chile serrano al gusto, para acompañar, en rodajas
  • aguacate al gusto, para acompañar, en láminas
  • limón al gusto, al gusto
Preparación
1h 10 mins
1h
Baja
  • Cocina en una olla el pollo, con Agua Inmaculada®, la cebolla, el ajo, el cilantro y la sal por 30 minutos. Retira todos los ingredientes, incluyendo las impurezas y reserva el caldo.
  • Sobre una tabla deshebra el pollo apoyándote de un par de tenedores. Reserva hasta su uso.
  • En la misma olla que reservaste el caldo agrega el arroz y cocina por 15 minutos, vierte los garbanzos y la zanahoria y cocina por 10 minutos. Por último, añade la calabaza y el pollo deshebrado; sazona con sal.
  • Sirve caliente y acompaña con la cebolla, el chile, el aguacate y el limón al gusto.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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