Prueba esta receta de una rica sopa de caldo de camarón con tequila para que puedas aliviar la resaca después de un día de fiesta o para el recalentado con la familia.
En un litro de agua pon a hervir todos los ingredientes, menos el chile chipotle y el epazote. Deja cocer por 20 minutos.
Retira los camarones, pélalos y muele en la licuadora con los demás ingredientes del caldo, la zanahoria, los chiles guajillos, la cebolla y el jitomate.
Una vez colado el caldo, muela este con los camarones.
Pon a hervir a fuego bajo con el epazote picado y los chiles chipotles partidos en tiritas, añade el tequila y termina de cocer.
Sirve bien caliente.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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