Mole de Olla Tradicional
Guadalupe Castro
Delicioso mole de olla para que el frío no nos haga ni cosquillas.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 2 jitomates
  • 2 chiles pasilla
  • 1 diente de ajo
  • 1/2 cebollas blancas
  • 4 papas cambray
  • 2 zanahorias
  • 2 elotes
  • 1 rama de epazote fresco
  • 1/2 kilos de falda de res, en trozos
  • 1 sal en grano al gusto
Preparación
40 mins
0 mins
Baja
  • Moler en la licuadora el jitomate los chiles el ajo y la cebolla.
  • Por otro lado lavar y pelar las papas las zanahorias y el xoconoztle.
  • Partir las zanahorias y los elotes a la mitad.
  • En la olla express vertir el licuado con la carne y las verduras junto con la rama de epazote. Agregar sal al gusto y cocinar durante 30 minutos.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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