Pozole de Pollo
Helena Gómez
El tradicional pozole de pollo, este pozole está pensado para que lo puedan comer también los niños, puede agregarse chile en polvo, rábano y lechuga según su preferencia.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
8
Porciones
  • 1/2 tazas de cebolla, picada
  • 1 kilo de pechuga de pollo sin hueso, desmenuzada
  • 3 latas de caldo de pollo
  • 3 latas de maíz pozolero
  • 1/2 tazas de cilantro fresco, picado
  • 200 gramos de queso fresco
  • 1 taza de caldillo de tomate
  • 2 limones
Preparación
35 mins
10 mins
Baja
  • En un sartén agregar aceite y calentar la cebolla hasta acitronarla.
  • Agregar el pollo, el caldo, el maíz pozolero y el caldillo de jitomate.
  • Esperar a que hierva, reducir el fuego y mantener a fuego suave con la tapa.
  • Agrega una pizca de cilantro para que agarre sabor.
  • Servir el pozole y colocar encima el queso fresco espolvoreado y un poco de cilantro.
  • Agrega unas gotas de limón y listo.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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