Crema de flor de calabaza con elote
Yamilette González
No te quedes sin probar esta crema de flor de calabaza con elote, un platillo que combina el sabor de la flor de calabaza y la dulzura del elote fresco. Además, esta sopa es ideal para una cena o para la comida del día a día. ¡Prepara esta crema de flor de calabaza con elote hoy mismo!¿Sabías qué? La flor de calabaza es baja en calorías y rica en hierro, calcio y vitaminas A y C. Por su parte, el elote aporta fibra y antioxidantes.Ver más cremas y sopas
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
6
Porciones
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 cebollas, finamente picada
  • 1/4 tazas de granos de elote
  • 1/4 tazas de zanahoria, finamente picada
  • 2 tazas de flor de calabaza, solo las hojas
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de media crema
  • 1 taza de leche evaporada
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • 1 cucharada de mantequilla
  • granos de elote al gusto, para decorar
  • flor de calabaza al gusto, para decorar
  • baguette al gusto, para acompañar
Preparación
30 mins
20 mins
Baja
  • Derrite la mantequilla en una cacerola y agrega la cebolla, los granos de elote, la zanahoria y la flor de calabaza. Cocina por 10 minutos, incorpora caldo de pollo y después cocina por 3 minutos más. Deja enfriar y reserva.
  • Licúa la preparación anterior con la media crema y la leche evaporada y sazona con sal y pimienta. Reserva.
  • Derrite mantequilla en una cacerola profunda, vierte la preparación anterior y cocina a fuego bajo por 10 minutos.
  • Sirve la crema de flor de calabaza con elote y decora con los granos de elote, la flor de calabaza y rebanadas de baguette.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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