Crema de Zanahoria Ligera
Silk
¡Esta crema de zanahoria está tan llena de sabor que se convertirá en tu sopa favorita! Además, con Silk tienes una excelente alternativa de leche vegetal, ya que no contiene azúcar y aporta todos los nutrientes y vitaminas que necesitas en tu día a día.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
5
Porciones
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de echalote, finamente picado
  • 1 taza de poro, en trozos
  • 1 cucharada de ajo, finamente picado
  • 1 cucharadita de curry
  • 4 zanahorias, pelada y cortada en cuartos
  • 4 tazas de Silk® almendra sin azúcar
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • suficiente de tomillo
  • crema ácida al gusto, para acompañar
  • tomillo al gusto, para decorar
  • crutones al gusto, para acompañar
Preparación
40 mins
20 mins
Baja
  • Derrite la mantequilla en una cacerola a fuego medio y sofríe el echalote, el poro y el ajo hasta que se suavicen y cambien ligeramente de color.
  • Agrega el curry y las zanahorias, continúa cocinando hasta que las zanahorias se ablanden ligeramente, entonces agrega Silk® almendra sin azúcar, sal y pimienta. Cocina a fuego bajo por 15 minutos, deja enfriar y reserva.
  • Licúa por 3 minutos o hasta obtener una consistencia tersa y homogénea. Reserva.
  • Vierte la preparación anterior en una olla semiprofunda, agrega el tomillo y continúa cocinando por 10 minutos.
  • Sirve la crema de zanahoria ligera en un plato hondo, decora con crema ácida y acompañado con crutones.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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