Receta de crema de calabaza

alexandra romero
Aprovecha que la temporada de calabaza ya está aquí y prepara esta crema para la hora de la comida o la cena. ¿Lo mejor de todo? Esta deliciosa crema de calabaza estará lista en tan solo 35 minutos y será la opción ideal para olvidarte del frío. ¡Prueba esta crema de calabaza y enamórate de su sabor!¿Sabías qué? La calabaza es un gran ingrediente para tus comidas, ya que además de ser rica en fibra, también contiene nutrientes como hierro, ácido fólico y vitaminas C y E.Ver más recetas de sopas y cremas
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
5
Porciones
  • 1 calabaza, a la mitad
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • sal y pimienta al gusto
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1/4 cebollas, en cubos medianos
  • 1/2 tazas de poro, en cubos medianos
  • 1 taza de papa, en cubos medianos
  • 1 taza de zanahoria, rebanada
  • 4 tazas de caldo de pollo
  • 1 taza de queso crema
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 pizca de curry
  • crema ácida al gusto, para decorar
  • pepita de calabaza al gusto, para decorar
  • ajonjolí al gusto, para decorar
  • pan al gusto, para acompañar
Preparación
20 mins
15 mins
Baja
  • Coloca la calabaza en una charola, agrega los cubos de mantequilla, la sal y la pimienta y hornea a 180 °C por 35 minutos. Retira del horno y reserva.
  • Derrite la mantequilla en una olla a fuego medio, agrega la cebolla y el poro y cocina por 5 minutos. Agrega la papa y la zanahoria y cocina por 5 minutos. Después vierte el caldo de pollo y cocina a fuego medio por 10 minutos.
  • Licúa todas las verduras, el caldo, el queso crema, la sal, la pimienta y el curry. Vierte en la olla y cocina la crema de calabaza a fuego bajo por 10 minutos más.
  • Sirve la crema de calabaza y decora con crema ácida, pepitas y ajonjolí.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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