Receta de Crema de Champiñones con Pollo
Jade Cook
Esta receta de crema de champiñones con pollo es una opción fácil y saludable que además de deliciosa, también es una comida completa, ya que contiene todos los grupos de alimentos. Prepárala cualquier día de la semana y disfruta de su delicioso sabor.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 4 pechugas de pollo, enteras, sin piel ni hueso
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • 1 taza de cebolla, finamente picada
  • 1 cucharada de ajo, finamente picado
  • 4 tazas de champiñón, fileteado
  • 2 tazas de crema para batir
  • 1 taza de zanahoria, en cubos medianos
  • 1/2 tazas de pimiento rojo, en cubitos
  • 2 tazas de caldo de pollo, reducido en grasa
  • 1 cucharada de fécula de maíz
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • 1 cucharada de tomillo
  • suficiente de orégano fresco, hojitas, para decorar
  • suficiente de pimienta molida, fresca, para decorar
  • palitos de pan al gusto, para acompañar
Preparación
30 mins
20 mins
Baja
  • Calienta una Olla Jade blanco® semiprofunda a temperatura media y coloca las pechugas, luego sazona con sal y pimienta, cocina en estufa por 5 minutos y voltea para sellar por ambos lados. Tapa la Olla Jade blanco® y termina la cocción en el horno a 200 °C por 10 minutos.
  • Retira las pechugas de la Olla Jade blanco® y calienta nuevamente a temperatura media en estufa y sofríe la cebolla y el ajo por 5 minutos, agrega los champiñones fileteados y continúa cocinando por 10 minutos más, hasta que hayan perdido toda el agua y estén dorados por fuera.
  • Agrega la zanahoria, los pimientos y cocina por 5 minutos más.
  • Vierte la crema para batir, el caldo de pollo, el tomillo y hierve por 5 minutos. Posteriormente, agrega la fécula de maíz disuelta, cocina por 3 minutos más o hasta que espese, rectifica sazón y retira del fuego.
  • Sirve la crema de champiñones en la misma Olla Jade blanco® y agrega las pechugas fileteadas. Decora con hojas de orégano fresco, pimienta recién molida y acompaña con palitos de pan.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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