En una cacerola, coloca las 4 tazas de caldo de pollo a hervir junto con la sal y la pimienta y si se utiliza el aceite de ajonjolí (8 gotas).
Cocina durante aproximadamente un minuto.
Bate huevos en un recipiente aparte.
Vacía muy lentamente los huevos en un flujo constante, agitar el huevo rápidamente en una dirección de las agujas del reloj durante un minuto. Para hacer capas finas o cintas, revuelve suavemente los huevos en el sentido de las agujas del reloj hasta que se formen.
Adorna con la cebolla cambray cortada en rodajas finas y germen.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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