Sopa de Betabel y Jengibre
Lorenza Avila
Prueba esta rica receta para preparar una sopa de betabel tipica de Rusia que lleva un toque de jengibre.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
5
Porciones
  • 1/4 barras de mantequilla
  • 1 kilo de betabel, pelado en cuadritos
  • 1 cebolla, picada
  • 1 papa, pelada y picada
  • 6 tazas de consomé de pollo
  • 1 1/2 cucharadas de jengibre fresco, picadito
  • 1/4 tazas de crema para batir
Preparación
45 mins
0 mins
Baja
  • Derretir la mantequilla, agregar el betabel, la cebolla y la papa. Saltear como 10 minutos.
  • Agregar el consome y el jengibre, tapar y dejar cocer a fuego suave hasta que las verduras esten suaves.
  • Moler las verduras en la licuadora hasta hacerlas pure. Condimentar con sal y pimienta.
  • Servir con crema agria y perejil picadito.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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