En una olla grande caliente el aceite a fuego medio y dore el nabo, las zanahorias, el apio y la cebolla por 10 minutos. Mescle constantemente para evitar que se quemen.
Agregue los chìcharos, el jamón, el agua, la sal y la pimienta y continue cocinando hasta que hierva.
Baje el fuego, tape y permite que se cocine la sopa por 45 minutos.
Pase la sopa en batches por la licuadora y regrese a la olla. Sirva.
Información nutricional
* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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