Sopa de Letras con Albóndigas

Name: Sopa de Letras con Albóndigas
Prep time: 10 mins
Cook time: 15 mins
Total time: 25 mins
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 500 gramos de carne molida de res; 1/2 tazas de pan molido, para la carne; 1 huevo, para la carne; 1/4 tazas de perejil, para la carne; sal al gusto, para la carne; pimienta al gusto, para la carne; suficiente de aceite vegetal, para la carne; 1/4 cebollas; 1 diente de ajo; 5 jitomates, en cuartos; suficiente de agua; sal al gusto; pimienta al gusto; 1 paquete de Sopa de letras La Moderna® kids; 2 litros de caldo de verduras; 1 taza de zanahoria, en cubos chicos; cilantro al gusto, finamente picado

La Moderna

Esta sopa de letras con albóndigas es ideal para los niños, ya que es una comida completa, deliciosa, fácil de preparar y con muchísimo sabor.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

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Ingredientes

Porciones

500 gramos de carne molida de res
1/2 tazas de pan molido, para la carne
1 huevo, para la carne
1/4 tazas de perejil, para la carne
sal al gusto, para la carne
pimienta al gusto, para la carne
suficiente de aceite vegetal, para la carne
1/4 cebollas
1 diente de ajo
5 jitomates, en cuartos
suficiente de agua
sal al gusto
pimienta al gusto
1 paquete de Sopa de letras La Moderna® kids
2 litros de caldo de verduras
1 taza de zanahoria, en cubos chicos
cilantro al gusto, finamente picado

Preparación

10 mins

15 mins

Baja

Mezcla la carne molida de res, el pan molido, el huevo y el perejil en un recipiente o bowl. Sazona con sal y pimienta.
Forma bolitas de aproximadamente 15 g y refrigera por 30 minutos.
Calienta una cacerola a temperatura media con aceite vegetal y fríe las albóndigas por 3 minutos, únicamente para sellar la parte externa. Retira del fuego y reserva.
Licúa la cebolla, el ajo, el jitomate, el agua y un poco de sal y pimienta. Cuela y reserva.
Calienta una olla o cacerola a temperatura media, agrega un poco de aceite y dora la Sopa de letras La Moderna® kids por 2 minutos, o hasta que se obscurezca un poco. Después agrega el jitomate que licuaste y deja que reduzca por 5 minutos, luego añade el caldo de verduras, las zanahorias y las albóndigas, cocina por 8 minutos aproximadamente. Sazona con sal y pimienta si lo consideras necesario.
Finalmente agrega cilantro picado, retira del calor y sirve calientita.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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