Sopa de nopales con pollo

ariana winer
Esta receta es una sana sopa de nopales con pollo para disfrutar la hora de la comida de un modo nutritivo. Es una buena manera de seguir una vida sana y de acompañar como primer platillo de una exquisita comida.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
4
Porciones
  • 1 cucharada de aceite canola
  • 1 cucharada de ajo, picados finamente
  • 1/2 tazas de cebolla, picada finamente
  • 4 nopales, picado en tiritas
  • 1 cucharada de epazote, en polvo
  • 1/2 tazas de puré de jitomate
  • 3 tazas de Knorr® Caldo De Pollo, diluido en agua
  • suficiente de pendiente
  • suficiente de pendiente
  • 2 tazas de pechugas de pollo, cocida y deshebrada
  • 1 taza de jitomate bola, sin semillas, en cubos chicos
  • 1 chile pasilla, asado, en julianas
  • hojas de epazote, lavadas y desinfectadas, para decorar
Preparación
20 mins
15 mins
Media
  • Poner a calentar una olla a fuego medio, agregar el aceite, el ajo y la cebolla. Dorar y agregar los nopales.
  • Agrega el epazote y mezcla. Incorpora el puré de jitomate y el caldo, deja hervir durante 15 minutos.
  • Rectifica el sabor con sal y pimienta. Agrega el pollo y deja a fuego bajo por 5 minutos más.
  • Sirve bien caliente. Acompaña con tomate (jitomate), chile pasilla y decora con hojas de epazote frescas.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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