Sopa Fría de Pepino

Name: Sopa Fría de Pepino
Prep time: 30 mins
Cook time: 0 mins
Total time: 30 mins
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 pepinos; 1/2 cebollas, picada; 1 diente de ajo; 1/2 cucharadas de sal; 3 menta, frescas finamente picadas; 2 tazas de yogur, sin azúcar; 1 pizca de pimienta molida

Deborah Dana

Una refrescante receta, la sopa fría de pepino con un toque de menta es ideal para utilizar como primer platillo en una cena o una comida en un día caluroso.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

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Ingredientes

Porciones

2 pepinos
1/2 cebollas, picada
1 diente de ajo
1/2 cucharadas de sal
3 menta, frescas finamente picadas
2 tazas de yogur, sin azúcar
1 pizca de pimienta molida

Preparación

30 mins

0 mins

Baja

Retira la cáscara de los pepinos y quita las semillas con un cuchillo o una cuchara y corta en trozos.
En un procesador de alimentos muele los pepinos, la cebolla y el ajo.
Agrega 1 taza de yogurt y muela hasta que se haya incorporado.
En un recipiente hondo mezcla los pepinos con el yogurt restante, la menta, la sal, y la pimienta.
Tapa y refrigera por 3 horas antes de servir.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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