Sopa de Milpa Fácil
Mauricio Eggleton
Si estás en busca de una receta saludable, nutritiva y deliciosa, entonces esta sopa de milpa es tu mejor opción.
Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Ingredientes
10
Porciones
  • suficiente de aceite
  • 1/2 tazas de cebolla, cortada en medias lunas
  • 2 cucharadas de ajo, finamente picado
  • 1 taza de grano de elote amarillo
  • 1 1/2 tazas de calabaza, cortada en cubos
  • 2 chiles de árbol
  • suficiente de sal
  • suficiente de pimienta
  • suficiente de mix de hierbas secas
  • 1 manojo de flor de calabaza
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • suficiente de epazote
  • suficiente de flor de calabaza
Preparación
45 mins
25 mins
Baja
  • Calienta el aceite en una sartén a fuego medio, luego sofríe la cebolla, el ajo, agrega los granos de elote, la calabaza, los chiles de árbol y sazona con mix de hierbas secas.
  • Vierte el caldo de pollo, agrega las hojas de epazote y cocina por 10 minutos más.
  • Sirve la sopa de milpa en un plato hondo, decora con flor de calabaza y hojas de epazote.

Información nutricional

* * Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.
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