Cómo retirarle la pulpa a una jaiba

Melissa Veytia

¿Te has preguntado como retirarle la pulpa a la jaiba?. Aquí te enseñamos como hacerlo, de forma fácil y sencilla, para que utilices este sabroso ingrediente en tus preparaciones.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Paso a Paso

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Para retirarle la pulpa a la jaiba necesitas: • Jaibas • Una olla con agua • Unas pinzas • Un rodillo • Un tenedor
2
En una olla calienta agua, una vez que comience a hervir incorpora las jaibas. Cuécelas por 10 minutos o hasta que cambien de color.
3
Retira de la olla con la ayuda de unas pinzas
4
Quita las patas y las pinzas, es más fácil si giras las extremidades hasta que logres soltarlas.
5
Coloca la jaiba boca arriba. En el estómago encontraras una solapa triangular, remuévela .
6
Dale vuelta a la jaiba e inserta tus pulgares entre el caparazón y el cuerpo, para que separes el caparazón.
7
Rompe la cascará de las patas con un rodillo y extrae la pulpa.
8
Retira las agallas esponjosas que se encuentran dentro del caparazón y deséchalas.
9
Utiliza una cuchara para retirar la pulpa del caparazón.
10
Al caparazón superior, quita la parte donde se encontraba la boca. Lávalo muy bien.