Cómo sazonar la carne

Fernanda Enriquez

Un gran corte de carne, con un exterior crujiente y un centro jugoso, comienza con la sazón adecuada. Aprender cómo sazonar la carne adecuadamente, significa conocer los tiempos adecuados de la carne; sigue este paso a paso y dale a tu carne un delicioso sabor.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
0
0
Favoritos
Colecciones

Paso a Paso

1
Para sazonar tu carne necesitas: • Tu corte de carne favorito • Sal de grano • Pimienta • Molino de pimienta • Toallas de papel absorbente • Aceite de oliva o mantequilla
2
Saca tu carne del refrigerador y permite que esté a temperatura ambiente, para que absorba mejor los sabores de los ingredientes que uses para sazonarla.
3
40 minutos antes de asarla, colócala en un plato o rejilla y sécala con toallas de papel.
4
Presiona la sal de grano en la carne y déjala reposar, ya que el contacto con el aire, será lo que le de a tu carne una textura crujiente en la superficie.
5
Muele la pimienta y ponla sobre tu carne, tratando de incrustarla un poco para que la carne tenga un poco más de sabor.
6
Barniza con un poco de mantequilla o aceite de oliva, es mejor poner la grasa sobre la carne, ya que esto hará que no se pegue a tu parrilla o asador y además hará que quede más dorada.