Como separar la yema de la clara de un huevo

Susana Rello

El huevo es un alimento muy completo, rico en proteínas, hidratos de carbono y lípidos. Si para alguna receta o platillo necesitas sólo un elemento, clara o yema; te comparto mi secreto para saber cómo separar la yema de la clara del huevo de la mejor manera.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Paso a Paso

1
Para separar la clara y la yema, casca el huevo.
2
En la mitad del cascarón, deposita la yema, dejando que la clara caiga en un recipiente y que la yema permanezca en el cascarón.
3
Listo, utiliza ahora sólo la parte del huevo que necesitas. Conserva la otra parte en el refrigerador en un recipiente con tapa, para utilizar en alguna otra receta.