Como hacer ‘buttermilk’ o suero de leche

E L C

Hace muchos años, el suero de leche era el ingrediente que se obtenía después de hacer mantequilla y solía consumirse como bebida. Hoy en día, ésta se utiliza como base para preparar bisquets, hot cakes, pasteles y salsas; para ello, te comparto mi receta para saber cómo hacer buttermilk, o suero de leche.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Paso a Paso

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1) Para esta receta necesitarás los siguientes ingredientes: • 1 taza de leche • 1 cucharada de limón
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Sirve una cucharada de limón.
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Mezcla la leche con el limón.
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Deja reposa de 5 a 10 minutos. Cuando esté listo, la leche se verá más espesa y cortada.
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Ahora puedes sustituir la leche por el 'buttermilk' para recetas que incluyan hot cakes o pan.
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El 'buttermilk' hará que tus hot cakes estén más esponjosos.