En algunas recetas te dicen que debes tener jitomates pelados, esto puede sonar muy elaborado pero en realidad no lo es. Si quieres aprender como escalfar jitomates, sigue estos pasos.
Pon en la estufa una olla de pequeña con agua suficiente para cubrir de uno a tres jitomates. (No pongas más de tres jitomates a la vez porque no deben permanecer mucho tiempo en el agua hirviendo).
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En la base de los jitomates haz un par de pequeñas incisiones que formen una cruz.
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Prepara un recipiente con agua fría y una cuchara ranurada.
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Pon los jitomates en la olla con agua hirviendo y cuenta un minuto.
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Con la cuchara ranurada sácalos del agua hirviendo y pásalos por el agua fría otro minuto.
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Después de eso será muy sencillo pelar los jitomates.