El ganache, una deliciosa mezcla de chocolate, puede servir como base para muchas recetas: glaseados para donas, rellenos para pasteles, o, si se deja enfriar y se bate, podría ocuparse como betún; incluso puedes usarlo para hacer trufas si lo mezclas con mantequilla de cacahuate y lo dejas enfriar. Te comparto mi secreto para saber cómo hacer ganache.