10 recetas para usar el caldo de pollo que te sobró

Eloísa Carmona

Coces el pollo, haces tus taquitos o tus enchiladas y, por supuesto, guardas el caldo que te sobró para usarlo después, pero luego pasan los días y no tienes ni idea de qué hacer con él. Para que aproveches el caldo de pollo, estas 10 recetas te darán ideas variadas y con ellas podrás preparar desde una crema de ejotes, hasta un guisado de calabacitas con carne de puerco.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón
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Paso a Paso

1
Chilaquiles rellenosEl caldo de pollo le dará mucho más sabor a la salsa de estos chilaquiles, que además son una versión completamente diferente, pues van rellenos de queso asadero.Ver receta
2
Enchiladas de chile cascabel gratinadasPrepara con el caldo de pollo que te sobró una salsa de chile cascabel para unas enchiladas diferentes y deliciosas.Ver receta
3
Sopa de tortilla fácilEsta sopa de tortilla se prepara en 50 minutos y además del caldo de pollo, lleva chile pasilla y guajillo que le dan un sabor condimentado y ligeramente picoso.Ver receta
4
Crema de nuez y chipotleEsta receta de crema de nuez puede ser la entrada calientita perfecta para la época de frío. Con un toque picosito cremoso y frutal, gracias a que se acompaña de uvas, esta crema tiene un sabor especial y es muy fácil de hacer, pues sólo tienes que seguir tres pasos para prepararla. Si la crema espesa mucho durante la cocción, puedes agregar más caldo de pollo.Ver receta
5
Calabacitas con puercoUna receta con calabacitas perfecta para tu menú semanal, pues el caldo de pollo hace que este guiso tenga más sabor y no quede seco.Ver receta
6
Enchiladas de pipián rojoSi aún no dominas el pipián, con esta receta te decimos todos los ingredientes que esta salsa mexicana lleva y el paso a paso para prepararlo, y claro que necesitarás caldo de pollo para que te quede delicioso.Ver receta
7
Crema de ejotes con almendrasEsta receta de crema de ejotes te sorprenderá de lo fácil y deliciosa que es. Se trata de una sopa ideal para comer calientita, la cual contiene proteína vegetal, grasa saludable y vegetales, así que es una entrada muy balanceada.Ver receta
8
Tacos de mixioteSí, el adobo para los mixiotes también lleva caldo de pollo y con esta receta perfecta para el fin de semana podrás hacer unos ricos tacos de mixiote caseros.Ver receta
9
Rollitos de col rellenos de carne molidaEstos rollitos rellenos de carne molida son una gran forma de incorporar mayor cantidad de fibra a tu dieta. Este platillo es muy rendidor, aprovechas el caldo de pollo para hacer la salsita y te quedará delicioso con este sencillo paso a paso.Ver receta
10
Pollo adobado con champiñonesHacer comidas rápidas con pollo te ahorrará mucho tiempo en la semana, pues es un alimento práctico y muy versátil. Para tu menú semanal, prueba con esta receta de pollo adobado con champiñones; su salsa está hecha con chile morita y caldo de pollo, así que queda picante pero con un toque ligero que logra un sabor delicioso.Ver receta