7 recetas de comida yucateca que no son cochinita pibil

La comida yucateca tiene mucho que ofrecer, pues es el resultado de una mezcla de ingredientes utilizados por los antiguos mayas y por los españoles durante la colonización. La tradición culinaria de esta región se caracteriza por una mezcla de especias, condimentos y otros ingredientes como el achiote, el orégano, la cebolla, la naranja agría, la pepita, la lima, el tomate, el chile habanero y muchos otros ingredientes.Si quieres probar comida típica yucateca, más allá de la cochinita pibil, te sugerimos estos 7 platillos.

Paso a Paso

1
Tamal de CazuelaComienza tu travesía culinaria a través de Yucatán con este clásico tamal de cazuela relleno de pollo y chile poblano, con un toque de salsa de chile pasilla y tomate. Cabe mencionar que el tamal de cazuela es típico de la cocina yucateca, también se le conoce como budín de tamal, pastel de tamal, tamal de olla o tamal de molde.Ver receta
2
Deliciosos Huevos MotuleñosEmpieza bien el día con estos deliciosos huevos motuleños, uno de los platillos yucatecos más famosos. Estos huevos son la mejor opción para la hora del desayuno, pues son muy fáciles y rápidos de preparar. Solo debes untar una tortilla frita con frijoles y luego añadir huevo estrellado, queso fresco, jamón, chícharos y salsa. Acompaña con plátano macho frito.Ver receta
3
Receta de SalbutesEste clásico platillo yucateco es muy similar a los panuchos, sin embargo, los tradicionales salbutes se preparan con pollo o pavo, luego se decoran con lechuga, jitomate en rodajas, cebolla morada y aguacate. ¡Son toda una delicia!Ver receta
4
Rosca Rellena de Queso Estilo YucatánAtrévete a probar este postre clásico de la cocina yucateca, no te arrepentirás. Esta rosca rellena de queso estilo Yucatán te enamorará a cada bocado, pues es la combinación perfecta gracias al pan esponjoso, el queso crema y el azúcar glass.Ver receta
5
Sopa de Lima TradicionalLa sopa de lima es, sin duda, una de las joyas de la gastronomía yucateca. La preparación es muy sencilla, pues se cocina a base de un caldo de pollo sazonado con clavo, orégano y comino. Luego se agrega un poco de pollo, jitomate, cebolla y chile güero dulce o Xcat-ik, rodajas de lima y tiritas de tortillas frita.Ver receta
6
Papadzules FácilesLos papadzules son una especie de enchiladas yucatecas, pues se preparan a base de tortillas de maíz bañadas con una cremosa salsa de pepita de calabaza, para luego rellenarlas con huevo cocido. No te puedes perder esta delicia de la cocina yucateca.Ver receta
7
Menudo de ResEn Yucatán, el menudo de res es conocido como mondongo, mientras que en el centro del país se le conoce como pancita. Este rico caldo es la opción perfecta para la cruda o para compartir en familia durante de fin de semana.Si quieres probar platillos típicos de Yucatán, entonces no te pierdas estas 7 recetas que kiwilimón tiene para ti, te fascinarán.Ver receta