7 recetas para incluir superalimentos en tus comidas

ChíaNativa de México y Guatemala, estas semillas contienen fibra, proteína y antioxidantes, además de vitaminas y minerales como fósforo, magnesio, hierro y zinc. Prueba incluirla en tu desayuno con este bowl de chía con fruta.Ver receta

CúrcumaLa cúrcuma es una especia con usos medicinales, pues posee propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, pero esta especia además contiene nutrientes como potasio, vitamina C, hierro y magnesio. Esta bebida calientita llamada leche dorada está hecha a base de ella.Ver receta

QuinoaAunque parece cereal, la quinoa no lo es, sino que se trata más bien una planta de la familia de la espinaca y la acelga. Originaria de América del Sur, comer quinoa es igual a consumir proteína vegetal de alta calidad, además de que es rica en hierro. Pruébala en unas ricas calabacitas rellenas con vegetales y quinoa.Ver receta

AjoAsí como la cúrcuma, el ajo también tiene propiedades medicinales que han sido aprovechadas desde hace mucho tiempo, por ejemplo, aumentar la inmunidad, trabajar como antiinflamatorio y mejorar la salud cardiovascular. Este pequeño vegetal es mejor crudo, pero también es perfecto para darle mucho sabor a la comida, así que prúebalo con este pescado verde al mojo de ajo.Ver receta

LentejasEstas leguminosas están llenas de folatos, proteínas, hierro y potasio, por eso son uno de los ingredientes estrellas en las dietas veganas. Inclúyelas en tus menús semanales con esta ensalada de lentejas saludable.Ver receta

EspinacasLas espinacas tienen proteína, fibra y están llenas de vitaminas A, C y E. Si lo tuyo no es comerlas en ensalada, esta receta de pechugas rellenas es lo que necesitabas.Ver receta

AguacateEl agucate nos encanta casi a todos, desde en botana fácil como un rico guacamole, o como una comida fresca y ligera, como estos aguacates rellenos de ensalada de nopales, esta fruta es rica en grasas monoinsaturadas saludables para el corazón, que reducen el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular.Ver receta