8 recetas con frijoles para el desayuno

Tacos de machaca con huevoPrueba estos taquitos estilo norteño de machaca con huevo y frijoles acompañados de pico de gallo, son una verdadera delicia y estamos seguros que a tu familia le encantará. Este desayuno es ideal para un fin de semana en donde quieres comer delicioso sin esforzarte demasiado.

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Huevos ahogados en salsa de frijol Preparar estos huevos ahogados es es súper fácil y los resultados le encantarán a toda tu familia, especialmente por la exquisita salsa de frijol.

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Nopal gratinado en salsa de frijolEsta receta con nopal es fácil, práctica y tiene muchos beneficios para ti, pues tiene mucha fibra y propiedades nutrimentales como calcio, hierro, agua y proteína. Aunque su sabor ya es delicioso, en esta receta se combina con flor de calabaza, queso y una rica salsa de frijoles con chipotle, ideal para el desayuno.

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Rollo de huevo relleno de frijoles refritosSi buscabas una forma diferente y divertida para presentar tu desayuno, esta receta de huevo le dará un giro de 180 grados a un ingrediente clásico para la primera comida del día. Se trata de un omelette de huevo con un toque de cilantro, el cual se rellena con deliciosos frijoles refritos con chorizo. Con este rollo tendrás un desayuno rico en proteínas y minerales, ideal para niños y fácil de hacer.

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Enfrijoladas con pollo y chorizoPara esta receta de enfrijoladas debes asegurarte que la salsa de frijol no quede demasiado aguada para que no remoje de más la tortilla y al partir se deshaga.

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Sopes de vegetales parrilladosComer verduras también es delicioso, sobre todo si tienes una receta de sopes como esta. Para preparara utilizaremos nopales como base, en lugar de masa, así que será un platillo muy ligero, perfecto para el desayuno. Para una versión más ligera, usa frijoles molidos sin freír.

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Enfrijoladas de claras rellenas de nopalesSi estás siguiendo una dieta, lo mejor que puedes hacer es comer productos de calidad y además, probar nuevos sabores. Esta receta fácil de Enfrijoladas de Claras Rellenas de Nopales se puede hacer con unos deliciosos frijolitos de olla. Además de ser un platillo mexicano muy rico, es bajo en carbohidratos y alto en fibra gracias a los nopales.

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Gorditas vegetarianas de frijolLas gorditas son un antojito mexicano, generalmente hechas de chicharrón prensado. En esta ocasión nos dimos a la tarea de hacer una versión mucho más saludable, ya que están hechas con una fácil masa cocida al comal y rellenas de un guisado de frijoles con calabaza, elote y chile, prácticamente una versión vegana, ideal para un lunes sin carne.

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