Tips e ideas para hacer salteados toda la semana

Un salteado consiste en cocinar a fuego alto, en constante movimiento, con poca grasa y en poco tiempo. Con esta técnica, la comida queda con una textura crujiente por fuera, pero tierna y jugosa por dentro. Es perfecta para cocinar vegetales y proteínas, y también una forma práctica de tener una comida completa en poco tiempo, pues todo se hace en el mismo sartén y, debido a la temperatura alta, se cocina rápido. Aquí te dejamos algunos tips e ideas para hacer salteados toda la semana.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Eloísa Carmona

Advertising

Paso a Paso

Salteado de carne con brócoliEste platillo tiene una salsa de soya sabor a jengibre y el brócoli es una verdura muy saludable que, por su textura crujiente y este tipo de cocción, queda perfecto con las puntas de filete.

Ver receta

Salteado agridulce con albóndigas de atúnEste salteado agridulce con albóndigas es una forma diferente de comer atún y disfrutarlo como comida oriental.

Como tip, procura no llenar mucho tu sartén para un salteado perfecto, pues si colocas muchos ingredientes, se perderá calor y esta técnica requiere de él.

Ver receta

Salteado de vegetales con polloEl salteado de vegetales con pollo es un platillo sencillo, económico y perfecto para aquellas personas que están interesadas en cuidar su figura.

Procura usar suficiente aceite, de modo que el fondo del sartén siempre esté cubierto, de esta forma lograrás que se cocine todo de manera uniforme y evitarás que la comida se pegue.

Ver receta

Salteado agridulce de pollo y brócoliSi eres fanático de la comida oriental, tienes que probar este salteado agridulce con jugoso pollo y crujientes nueces y frutos secos, brócoli, pimiento morrón y arroz blanco. Una comida completa deliciosa y rápida de preparar.

Usa un aceite como el de coco, con un punto de humo alto, pues usarás una temperatura alta.

Ver receta

Pollo salteadoEsta receta de pollo salteado es muy común de la cocina peruana, es un pollo salteado con papas y pimiento verde y rojo. Para tu comida de todos los días.

Tip: usa movimientos de vaivén horizontales para mantener tu salteado en movimiento.

Ver receta

Salteado de verdurasUna versión saludable de salteado es este de vegetales, está llena de vitaminas y proteína del tofu, junto a todos sus elementos curativos.

Tip: el tiempo promedio de salteado para los alimentos es de 3 a 5 minutos, pero si se tarta de vegetales como el brócoli, puede tomar hasta 10.

Ver receta

Salteado de tallarines con camarónInspirado en la cocina Oriental, estos tallarines con camarones sellados son de fácil preparación y delicioso olor, color y sabor.

Por último, si preparas uno de estos salteados, no olvides servirlo y comerlo recién hecho, para que no te pierdas la textura de la cocción.

Ver receta