Un salteado consiste en cocinar a fuego alto, en constante movimiento, con poca grasa y en poco tiempo. Con esta técnica, la comida queda con una textura crujiente por fuera, pero tierna y jugosa por dentro. Es perfecta para cocinar vegetales y proteínas, y también una forma práctica de tener una comida completa en poco tiempo, pues todo se hace en el mismo sartén y, debido a la temperatura alta, se cocina rápido. Aquí te dejamos algunos tips e ideas para hacer salteados toda la semana.