Estas cenas ligeras con berenjena le darán a tus noches un sabor diferente. La berenjena es una de las verduras que quizá aún no incluimos de manera tan común en nuestras comidas, pero que tiene muchos beneficios para nosotros, pues contienen proteína, fibra y en la medicina tradicional se ha usado como tratamiento para la diabetes. Su temporada es el verano, así que aprovecha el momento y estas recetas de cenas ligeras con berenjena para probar esta verdura.