Para conmemorar el Día Internacional de la Mujer, en kiwilimón te contamos sobre 5 proyectos gastronómicos liderados por mujeres, pues no hay mejor manera de enaltecer a las mujeres de la industria que al reconocer sus logros. ¿Ya conoces alguno de estos proyectos gastronómicos liderados por mujeres? 

Por si fuera poco, no solo te contamos sobre los mejores productos y alimentos creados por mujeres, sino que también nos sentamos a platicar con 5 grandes mujeres de la industria gastronómica para contarte sobre cómo lograron el éxito. ¡No te pierdas esta serie! 

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5 proyectos gastronómicos liderados por mujeres 

Si eres amante de la salsa macha, el buen café, los destilados, el pan dulce y la comida saludable, entonces tenemos excelentes noticias para ti. Puedes apoyar estos 5 proyectos gastronómicos liderados por mujeres el 8M y todos los días del año. ¿Ya los conocías? 

La Comandanta 

La Comandanta es un proyecto 100% mexicano que busca rescatar los alimentos de origen criollo, los cuales son cosechados por pequeños productores.  

Liderado por Silke Gérman, el proyecto comenzó cuando la dueña preparaba salsa macha en casa. Hoy en día, tiene más de 350 puntos de venta y también vende miel, sal, chiles secos, frijoles, lenteja, tostadas, totopos, arroz, ajonjolí, garbanzo, pepita, harina de maíz y piloncillo. 

Lo que caracteriza a La Comandanta es que apoya a los productores rurales, quienes son los guardines de la tierra y los ingredientes ancestrales. Asimismo, el proyecto busca rescatar y promover los alimentos criollos que se consumen desde hace cientos de años.

Café Talante 

Esta marca ofrece café sembrado, cultivado, tostado y molido por mujeres oaxaqueñas. Ofrecen café de la mixteca, de la sierra norte, de la sierra sur y de la sierra mazateca, así que hay mucho de donde escoger. 

Este café es de la mejor calidad y proviene de pequeños productores, así que es la mejor forma de apoyar la economía local. Si vives fuera de Oaxaca, no te preocupes, pues tienen tienda en línea y puntos de venta.  
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Las Espirituosas 

Las Espirituosas es un proyecto fundado por Ingrid Solis, quien también es la mente maestra detrás del licor Ita, el cual está hecho a base de flores y plantas mexicanas. ¿Lo mejor de todo? Las ganancias de este licor se destinan a la fundación Vive 100% Mujer A.C., que da refugio a mujeres en situación de vulnerabilidad. El objetivo de este proyecto es promover la destilación artesanal, la herbolaria mexicana y las bebidas ancestrales.  

Asimismo, el colectivo ha alzado la voz para luchar contra la violencia contra las mujeres en la industria de la hospitalidad y también se ha reunido con autoridades para proponer soluciones efectivas.  

Si quieres preparar unos buenos cocteles, Las Espirituosas ofrecen grandes opciones como bacanora, licor de flores, pox, ginebra, raicilla, ron, whisky y más.

Las Panas 

La comida siempre ha sido un medio a través del cual las mujeres han podido salir adelante y ganar independencia y es ahí hacia donde va enfocado el proyecto Las Panas.  

Esta organización feminista se ha dedicado a luchar contra la violencia de género desde 2016. Aquí capacitan a las mujeres en la preparación de pan, pero además dan acompañamiento psicológico individual y grupal. 

Puedes apoyar a Las Panas a través de donaciones y también comprando su delicioso pan dulce en Avenida del Taller #24, Col. Tránsito, Ciudad de México.

Sarai’s Spreads

Sarai’s Spreads es una marca mexicana fundada por Sara Mizrahi. Todo comenzó por su amor a la comida y por ese deseo de emprender.  

Actualmente, esta marca de spreads naturales está disponible en su tienda en línea y en muchos otros puntos de venta. Se caracteriza por emplear ingredientes de la mejor calidad y ofrece sabores como avellana con cacao, crema de almendra, maca con canela, crema de almendra con matcha, chai con maca y canela, crema de leche dorada, tahini con miel y más.  
Como puedes ver, las mujeres mexicanas siempre estamos en busca de emprender y la comida siempre ha sido una opción para ganar nuestra independencia. Apoya estos proyectos gastronómicos liderados por mujeres y conmemora el 8M con nosotros.  

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