Cómo hacer cebolla caramelizada es un tip básico muy fácil de hacer, pero aquí te contamos algunos secretos para prepararla de forma más deliciosa y en tan solo 3 pasos.

Puedes usar la cebolla caramelizada para acompañar ensaladas, para decorar sopas, filetes de res o hasta para completar un postre. ¡Las cebollas caramelizadas son tan versátiles que te encantará hacerlas!

Formas diferentes para hacer cebolla caramelizada

Como su nombre lo indica, se debe hacer una caramelización y por suerte, existen varias maneras de prepararla. Existen recetas de cebolla caramelizada que incluso no necesitan utilizar azúcar, debido a que se utiliza el mismo azúcar que la cebolla desprende. Puedes hacer esta caramelización sin azúcar con una cocción muy lenta de la mano de la poderosa mantequilla.

Otra forma de hacer cebolla caramelizada es utilizando un licor con alto contenido de azúcar, por ejemplo, ron o brandy. Al momento de cocinar las cebollas a fuego bajo por varios minutos, puedes agregar un poco del licor deseado y, hasta flamearlo o simplemente cocinar a fuego muy bajo hasta que se reduzca por completo. ¡Así de fácil es hacer cebolla caramelizada!



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Receta de cebolla caramelizada

A continuación, te compartiremos nuestra receta secreta para hacer cebolla caramelizada con algunos trucos que te ayudarán a que quede perfecta.

Ingredientes:

• 2 cucharadas de mantequilla
• 4 tazas de cebolla, en tiras delgadas
• 1/2 de taza de azúcar mascabado
• 1/4 de taza de brandy

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Preparación:

1. En una sartén a fuego medio agrega la mantequilla y permite que derrita. Entonces añade la cebolla y cocina a fuego bajo por 10 minutos o hasta que quede completamente transparente.
2. Ahora agrega el azúcar y cocina a fuego bajo sin dejar de mover hasta que se dore ligeramente. Cocina de 5 a 8 minutos o hasta que el azúcar se derrite y comience a formarse un caramelo líquido.
3. Vierte brandy y deja reducir por completo. Sabrás que está lista cuando la cebolla agarre un color doradito y se vuelva suave y dulce.

Tip kiwilimón: Si quieres un sabor todavía más dulce puedes utilizar cebolla morada.

Ahora que sabes cómo hacer cebolla caramelizada cuéntanos, ¿con qué la vas a acompañar?