Año con año surgen nuevas dietas, regímenes alimenticios y tendencias culinarias que impactan la forma en que nos alimentamos y nos relacionamos con la comida. En kiwilimón nos preocupamos por brindarte información relevante y actual sobre el mundo de la comida, por eso te contamos sobre la dieta nórdica, ¡te sorprenderán sus muchos beneficios!

La dieta nórdica se creó en 2004, con la ayuda de científicos, nutriólogos y el restaurante NOMA, uno de los más prestigiados del mundo, todo con el objetivo de combatir los altos índices de obesidad y la agricultura no sustentable en países como Dinamarca, Islandia, Suecia, Finlandia y Noruega.

Una de las principales características de la aclamada dieta nórdica es que incluye ingredientes locales y de temporada, así como más pescado y alimentos ricos en fibra. Según la OMS, este régimen alimenticio también es conocido porque en su mayoría se compone por frutas y verduras.

Además de ser buena para el medio ambiente, la dieta escandinava tiene increíbles beneficios para el corazón, la diabetes, el colesterol y más. ¡Aquí te contamos todo lo que debes saber sobre esta dieta!

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¿Qué alimentos incluye la dieta nórdica?

Este tipo de alimentación es balanceada, variada y deliciosa, pues incluye ingredientes locales, frescos y de temporada. ¡Aquí te decimos cuáles son!

• Avena
• Centeno
• Cebada
• Aceite de canola
• Fresas
• Frambuesas
• Moras Azules
• Frambuesas
• Col
• Papas
• Betabel
• Rábanos
• Zanahorias
• Salmón
• Sardinas
• Atún
• Arenque
• Frijoles
• Chícharos
• Nueces
• Semillas

Por otro lado, hay alimentos que puedes comer en moderación como parte de la dieta escandinava:

• Huevos
• Carne roja
• Queso
• Yogur

Finalmente, estos son los ingredientes y alimentos que debes evitar en la dieta nórdica:

• Refrescos y bebidas azucaradas
• Azúcares añadidas
• Carnes procesadas
• Comida chatarra

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Beneficios de la dieta nórdica

Gracias a que este régimen alimenticio incrementa el consumo de frutas, verduras, fibra, antioxidantes y omega-3, se convierte en una excelente opción si buscas mejorar tu salud. ¡Descubre todos los beneficios que la dieta nórdica tiene para ti!

Diabetes, cáncer y enfermedades del corazón

De acuerdo con un estudio publicado por la OMS en el 2018, la dieta nórdica ayudaría a disminuir el riesgo de padecer diabetes tipo 2, cáncer y enfermedades del corazón.

Disminuye la presión arterial

Un estudio realizado en 2014, con una duración de seis meses, encontró que la dieta nórdica reduce la presión sistólica y diastólica.

Combate la inflamación

Aunque las investigaciones han obtenido resultados variados, todo parece indicar que la dieta nórdica podría reducir los marcadores que indican inflamación en el cuerpo. Por otro lado, otro estudio señala que este tipo de alimentación promueve la reducción de sustancias inflamatorias en el organismo.

Reduce el colesterol y los triglicéridos

Otro increíble beneficio de seguir esta dieta es que te ayudará a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos.

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