Existe mucha controversia sobre dónde guardar el huevo: en el refrigerador o en la alacena. Afortunadamente, la Profeco acaba de publicar una guía para conservar el huevo fresco por más tiempo. ¡Te lo resumimos y te decimos dónde guardar el huevo de una vez por todas! 

Y es que no podemos negar que el huevo es uno de los ingredientes más importantes en México y todo el mundo. Recuerda que en kiwilimón encontrarás una gran variedad de recetas con huevo para el desayuno, la comida y la cena. Ya lo sabes, ¡tenemos los mejores tips y recetas de cocina! 

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Aquí se guardan los huevos según la Profeco 

Todos dicen cosas diferentes, pero la Profeco ha puesto fin a las especulaciones y por fin nos dice cuál es el lugar perfecto para guardar los huevos para que se conserven por más tiempo.  

Según la información publicada por las autoridades, el mejor lugar para guardar los huevos es el refrigerador, pero no en la puerta, sino en la parte interna. Esto se debe a que la temperatura es más fría y estable dentro que en la puerta.  

Otra cosa que recomienda la Profeco es no lavarlos antes de guardarlos, pues solo se deben lavar con agua y jabón justo antes de usarlos.  

Recuerda que no importa si el huevo está a temperatura ambiente en tiendas o supermercados, lo mejor es meterlo al refrigerador lo antes posible.  

Si quieres elegir los mejores huevos, la Profeco también recomienda fijarse en la cáscara, que debe estar limpia e intacta; es decir, no debe tener fracturas.  

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En cuanto a la higiene, es muy importante que te laves las manos antes y después de cocinar con huevo. Esto es importante porque el huevo puede transportar patógenos y existe un riesgo de contaminación cruzada. Tampoco olvides lavar el trapo de cocina y los utensilios que hayan entrado en contacto con el huevo crudo.  

¿Qué pasa si los huevos ya caducaron? ¡No los cocines! Ya no están frescos y hasta podrían estar en mal estado, así que no pongas tu salud en riesgo.  

Si están rotos, pon mucha atención, pues si el huevo huele feo, no es buena señal. También fíjate que la clara esté transparente, porque, en caso contrario, se recomienda desecharlo.   

Finalmente, cuando tus platillos con huevo estén listos, deja que se enfríe y mételo al refrigerador rápidamente para evitar el crecimiento de bacterias.  

Ahora que ya sabes que los huevos se guardan en el refrigerador y que no deben lavarse hasta usarse, pon manos a la obra y prepara las mejores recetas con huevo que solo kiwilimón tiene para ti. ¡Aquí te dejamos un par de ideas!  


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