Las leches vegetales se han convertido en un producto básico para millones de personas por diferentes motivos. Por un lado, la leche de almendra, coco, avena, arroz o linaza es ideal para aquellas personas que son intolerantes a la lactosa, mientras que también son una excelente opción para veganos o vegetarianos. ¿A ti te gustan las leches vegetales? 

En kiwilimón sabemos que las leches vegetales han causado furor, pues son ligeras, saludables, aptas para personas con diferentes padecimientos y hasta tienen un sabor más delicioso. Es por esto que creamos estas 3 recetas para que puedas disfrutar de 3 tipos de leches vegetales en casa. 

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3 formas de hacer leche vegetal 

No importa si no comes gluten, eres intolerante a la lactosa o eres vegetariano o vegano, pues uno de estos tres tipos de leches vegetales se adaptará a tu alimentación. Anímate a hacer leche de almendra, leche de coco o leche de arroz paso a paso, ¡aquí te damos las recetas! 

¿Cómo hacer leche de almendras? 

Ingredientes: 

• 1 taza de almendra 
• 3 tazas de agua 
• 3 dátiles 
• 1/2 cda. de extracto de vainilla 
• 1/4 de cda. de sal 
• 4 ½ tazas de agua 

Preparación:

1. Remoja las almendras con 3 tazas de agua durante toda una noche. Cuela y reserva. 
2. Licúa las almendras, los dátiles, la vainilla, la sal y el agua.  
3. Coloca una manta de cielo en un bowl y vierte la bebida de almendra, cierra la manta de cielo y exprime muy bien para colar el líquido.  
4. Guarda la leche de almendras en un recipiente de vidrio y mantén en refrigeración. 

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¿Cómo hacer leche de coco? 

Ingredientes:

• 2 cocos 

Preparación:

1. Toma un coco, haz un agujero con un destapa corchos y extrae el agua del coco. 
2. Abre el coco con un cuchillo, retira la pulpa y la cáscara. Licúa la pulpa con el agua que reservaste hasta obtener una consistencia homogénea. 
3. Utiliza un colador y una manta de cielo para colar la mezcla, guarda la bebida de coco en una botella de vidrio mantén en refrigeración.

¿Cómo hacer leche de arroz? 

Ingredientes: 

• 2 tazas de arroz integral 
• 8 tazas de agua 

Preparación:

1. Calienta una olla a fuego medio y cocina el arroz con el agua hasta que se suavice. 
2. Licúa el arroz y el agua hasta obtener una mezcla homogénea. Usa una manta de cielo o un trapo limpio y un colador para colar la preparación y extraer el líquido. 
3. Sirve la leche de arroz en frascos de vidrio y mantén en refrigeración. 

Ahora que ya sabes cómo hacer 3 tipos de leches vegetales en casa, no dudes en usarlas para preparar todo tipo de bebidas calientes y frías, postres y mucho más. ¡Sigue disfrutando de las mejores recetas con kiwilimón! 

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