¿Cómo hacer sidra de manzana casera?

Name: ¿Cómo hacer sidra de manzana casera?
Prep time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 4 litros de agua potable, libre de cloro; 2 tazas de azúcar morena, o mascabada; 15 manzanas, pueden ser Golden o Gala, pero es importante que estén dulces.; 1 sobre de levadura para vino, opcional; suficiente de agua potable; 1 manta de cielo, o una tela similar

Mayte Rueda

La sidra de manzana es una bebida ideal para refrescar y para aprovechar esta fruta que se tiene rezagada en casa o simplemente para disfrutarlas de una manera diferente. Recuerda que la sidra tiene una graduación de alcohol muy baja y es muy sencilla de preparar, lo importante es cuidarla para que fermente bien.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 15-10-2021

Preparación

15 mins

Baja

Pica las manzanas en trozos más o menos grandes con todo y cáscara, no tienen que ser regulares ni uniformes. Vierte los 4 litros de agua y el azúcar en un recipiente de vidrio, disuelve con una cuchara de madera y después agrega los trozos de manzana, incluyendo los corazones. Disuelve el sobre de levadura en un poco de agua, espera 10 minutos a que se active y vierte en el recipiente de vidrio. Tapa con una manta de cielo y reserva en un lugar seco y oscuro. Remueve la sidra aproximadamente 2 o 3 veces al día, fermenta de 7 a 10 días. Cuela con ayuda de un colador y manta de cielo. Reserva en refrigeración y está lista para tomar.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

39.6

kcal

1.98%

Carbohidratos, por diferencia

10.2

3.4%

Proteinas

Grasas totales

null

100

null

Proporcionado por

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Tips

Puedes no utilizar levadura para vino, ya que no es indispensable, con las levaduras naturales de la manzana es suficiente. Es preferible que las manzanas sean orgánicas.

¿Cómo hacer sidra de manzana casera?

Ingredientes

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