Salbutes

Name: Salbutes
Prep time: 150 min
Yield: 5
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 pechuga de pollo, entera sin deshuesar; 4 tomates; 1 lechuga; 1 taza de cebolla, encurtida; 1 barrita de pasta de achiote; 1 aguacate; 1/2 kilos de masa; suficiente de aceite; 2 zanahorias, sancochada, y cortada en rodajas.; 1/2 kilos de harina; suficiente de sal; 3 naranjas agrias

Alexis Canto Cervera

Delicioso platillo típico de la región de Yucatán, estos salbutes te encantarán. Es una receta muy muy rica y a todo el que conozco le gusta.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 27-08-2013

Preparación

2h 30 mins

Alta

Se mezcla la masa con la harina y la sal OJO... se agrega la harina hasta que tenga una buena consistencia. una vez que este bien mezclado se procede a aplastar para darle forma de tortilla. Se pone a calentar el aceite, una vez caliente se pasan las tortillas hasta que estén doraditas y bien cocidas. Se rompe la lechuga en hojas del tamaño de la tortilla, se corta el tomate en rodajas, al igual que la zanahoria previamente cocida en agua. Se sancocha el pollo hasta que este cocido y obtengamos de él un consomé, después de esto, deshacemos el recado rojo o la pasta de achiote en el jugo de la naranja, embadurnamos el pollo en esto y lo ponemos a asar o si lo prefiere puede freírlo. Una vez cocido el recado o la pasta de achiote dejamos enfriar el pollo cuando este frió procedemos a deshebrar el pollo. Para armar los salbutes primero ponemos la tortilla, después agregamos la lechuga, el pollo deshebrado,un poquito de cebolla encurtida, una rodaja de tomate, una rodaja de zanahoria,y por ultimo agregamos un pedazo de aguacate. Y con esto terminamos nuestro platillo.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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