Tlacoyos de Frijol con Chorizo

Name: Tlacoyos de Frijol con Chorizo
Prep time: 45 min
Cook time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 tazas de cebolla blanca; 2 tazas de chorizo; 1/2 kilos de masa de maíz; 1 cucharada de sal de mesa; suficiente de agua, para amasar; 2 tazas de frijol negro, cocido; crema al gusto, para acompañar; salsa verde al gusto, cruda para acompañar; chile serrano al gusto, en rodajas para decorar

Mónica Mateos

Prepara este delicioso antojito mexicano a base de masa de maíz nixtamalizado, relleno de suaves frijoles refritos molidos con hoja de aguacate, servidos con chorizo doradito, crema, queso fresco y salsa de tu preferencia, son exquisitos.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 27-09-2017

Preparación

20 mins

25 mins

Baja

Calienta una sartén a fuego medio y cocina el chorizo con la cebolla hasta que esté doradito, retira de cocción y reserva. Sobre una superficie limpia coloca la masa de maíz, la sal y unas gotitas de agua, con tus manos amasa hasta que se hidrate y se suavice la masa. Forma los tlacoyos con tus manos. Rellena con los frijoles, aplana y cierra a lo largo, tratando de mantener la forma tradicional de tlacoyo. Cocina en un comal a fuego medio, hasta que esté cocida la masa. Sirve los tlacoyos con el chorizo, la crema, el queso fresco, la salsa verde cruda y rodajas de serrano a tu gusto. Disfruta.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

306.9

kcal

15.34%

Carbohidratos, por diferencia

48.6

16.2%

Proteinas

12.7

25.4%

Grasas totales

7.6

11.69%

null

100

null

Proporcionado por

¡Regístrate a KiwiPro y conoce las calorías y toda la información nutrimental de esta receta!

Inicia sesión y obtén una suscripción a KiwiPro

Tips

Para saber si la masa ya está lista, forma una bolita con tus manos y si no se abre o agrieta quiere decir que tienes una masa lista para formar tlacoyos.