Picadillo de Pollo Casero

Name: Picadillo de Pollo Casero
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 jitomates; 1/4 cebollas; 1 diente de ajo; 1/4 tazas de chile chipotle adobado; 2 cucharadas de Margarina Primavera®, tina 190 g; 1/4 cebollas, finamente picada; 1 diente de ajo, finamente picado; 500 gramos de carne molida de pollo; 1/2 tazas de puré de tomate; 2 papas, chicas, peladas y cortadas en cubitos; 2 zanahorias, cortada en cubitos; 1/3 tazas de chícharo; 1 cucharada de comino, molido; 2 hojas de laurel; 1 cucharada de orégano, seco; suficiente de sal y pimienta

Margarina Primavera

La tradicional receta de picadillo que lleva carne de res, la podrás hacer también con pollo.

Esta receta de Picadillo de Pollo Casero y un toque de chipotle y un extra de margarina le darán un toque espectacular a tu platillo casero. Recuerda que para esta receta fácil, la cocción lenta es clave, por lo que debes procurar que sea muy larga la cocción para que quede mejor sabor.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 08-04-2019

Preparación

20 mins

40 mins

Baja

Para el caldillo asa los jitomates con la cebolla y el ajo en un comal a fuego medio. Una vez asados, licúa junto con el chipotle. Reserva. En un sartén profundo, derrite a Margarina Primavera® y cocina la cebolla y el ajo. Añade la carne molida y cocina hasta que cambie de color. Incorpora el puré de tomate, cocina 3 minutos y agrega la papa, la zanahoria y los chícharos. Añade el caldillo que licuaste, deja que suelte el hervor y agrega las especias. Cocina a fuego bajo hasta que el líquido se haya reducido a la mitad. Rectifica sazón y sirve.