Name: Enchiladas en Salsa Verde
Prep time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 12 tortillas de maíz; 150 gramos de queso chihuahua; 1 taza de crema fresca; 1/4 kilos de tomate verde; 2 cucharadas de cilantro fresco, picado; 3 chiles verdes; 1 cucharada de mantequilla; 1 taza de pollo, deshebrado y cocido; 1/2 cebollas, picada; 1 diente de ajo

Preparación

30 mins

Baja

Precaliente el horno a 250°C. Hierva los tomates en agua con los chiles por 10 minutos y retírelos del fuego. Licúe los tomates con 1 taza del agua en donde se cocieron, el ajo, la cebolla y el cilantro en una licuadora. Fría la salsa en un sartén con una cucharada de aceite. En un refractario grande engrasado con mantequilla acomode las tortillas rellenas de pollo y cerradas en forma de taco con un palillo de madera para que no se abran. Cubra las tortillas con la salsa de tomate y ponga el queso rallado sobre ellas. Cocine las enchiladas en el horno por aproximadamente 15 minutos o hasta que el queso este 100% derretido y dorado.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

172.1

kcal

8.61%

Carbohidratos, por diferencia

4.7

1.57%

Proteinas

12.4

24.8%

Grasas totales

11.8

18.15%

null

100

null

Proporcionado por

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Enchiladas en Salsa Verde

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