Frittata de Esparragos y Salmon Ahumado

Name: Frittata de Esparragos y Salmon Ahumado
Prep time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 cucharada de aceite de oliva; 1 1/2 tazas de espárrago, cortados en trozos; 1/4 tazas de agua; 1/8 tazas de cebollín, picado; 1/2 cucharaditas de pimienta negra; 4 huevos; 1 cucharada de eneldo fresco, picado; 4 rebanadas de salmón ahumado, cortado en tiras; 1/4 tazas de queso de cabra

Kiwilimón

Las frittatas son perfectas para un desayuno de mucha gente o una comida de domingo. Es fácil de cocinar y muy nutritiva.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 22-12-2010

Preparación

25 mins

Media

Calienta un sartén que puedas tambien utilizar en el horno a fuego medio. Agrega el aceite de oliva y cocina los espárragos por 30 segundos. Agrega 1 cucharada de agua, cubre y cocina por 3 minutos. Agrega el cebollín y la pimienta y mezcla. Retira del fuego. Prepara tu horno a broiler y coloca la rejilla en el tercio superior. Bate los huevos con 3 cucharadas de agua y el eneldo. Vierte los huevos sobre los espárragos y cocina a fuego medio por 2 minutos. Cubre los huevos con las tiras de salmon y el queso. Cocina por 5 minutos más. Coloca el sartén en el broiler y cocina por 2 minutos o hasta que la frittata esté ligeramente dorada. Retira del horno y sirve.