Hotcakes con Duraznos

Name: Hotcakes con Duraznos
Prep time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 huevo; 1 taza de crema ácida; 3 cucharadas de leche de vaca; 1/4 cucharaditas de extracto de vainilla; 2 cucharadas de azúcar; 1/4 cucharaditas de sal; 1/4 cucharaditas de canela, (opcional); 1 pizca de nuez moscada, (opcional); 3/4 tazas de harina; 1 cucharadita de polvo para hornear; 1/2 cucharaditas de bicarbonato; 1 durazno, en rebanadas; mantequilla, la necesaria

Lorenza Avila

Estos hotcakes llevan mitades de durazno encima, dándoles un toque totalmente diferente y delicioso. Me encantan para cambiarle a lo típico. Se sirven con miel de maple. Ideal para los domingos.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 18-02-2013

Preparación

30 mins

Media

Bata el huevo con la crema ácida, azúcar, vainilla y huevo. En otro bowl revuelva la sal, canela, nuez moscada, harina, polvo para hornear y bicarbonato. Mezcle los ingredientes secos con la crema. Si la mezcla esta muy espesa, agregue la leche, cucharada por cucharada. Caliente un sartén grande y ponga un poco de mantequilla Ponga la masa de hotcakes y coloque 2 rebanadas de medio durazno encima de cada hotcake. Cuando salgan burbujas (despues de 3-4 minutos), de la vuelta y deje dorar 5 minutos. Sirva calientes.