Ensalada de Pepino y Tortitas de Jamaica

Name: Ensalada de Pepino y Tortitas de Jamaica
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 tazas de flor de jamaica, cocida y sin líquido; 2 huevos; 1/4 tazas de cebolla blanca, fileteada; 1 pizca de sal; 1 pizca de pimienta; 1 taza de harina de coco; 4 cucharadas de aceite de coco; 1 pepino, cortados en medias lunas; 2 tazas de Lechuga Eva®; 1 taza de pulpa de aguacate; 1 limón amarillo, para acompañar

Gabriela Morales

Deliciosas y originales tortitas a base de Jamaica sin carbohidratos, acompañadas de una ensaladita fresca y un puré de aguacate picosito. Ideales para la hora de la cena y no irte a dormir pesado.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 26-12-2016

Preparación

10 mins

Baja

En un bowl mezcla la Jamaica cocida, el huevo, la cebolla blanca, sazona a tu gusto y agrega la harina de coco, mezcla perfectamente bien para que formes todas las tortitas, reserva las tortitas. Calienta una sartén a fuego medio con el aceite y agrega las tortitas para que se cocinen durante 5 minutos de cada lado. Retira las tortitas y reserva. Sirve las tortitas con una ensalada de pepino con lechuga y puré de aguacate. Si deseas puedes agregar jugo de limón. Disfruta.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

243.9

kcal

12.2%

Carbohidratos, por diferencia

7.8

2.6%

Proteinas

Grasas totales

23.6

36.31%

null

100

null

Proporcionado por

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Presentación

Sirve de base la ensalada y agrega las tortitas arriba con un poco de puré de aguacate y un limón amarillo para acompañar.

Tips

Antes de formar las tortitas tienes que asegurarte de que la mezcla se apelmace totalmente para que a la hora de cocinarlas no se deshagan.

Ensalada de Pepino y Tortitas de Jamaica

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