Huevo a la Mexicana

Name: Huevo a la Mexicana
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 1 huevo; 1 jitomate; 1 cucharada de cebolla blanca, finamente picada; 1 diente de ajo; 1 cucharada de cilantro fresco, lavado y desinfectado; 1/2 cucharaditas de sal; 1/4 cucharaditas de pimienta; 1 cucharada de aceite vegetal; 2 tortillas de maíz

Lu Mena

Estos te aportan omega-3 que te ayuda a disminuir tus niveles de colesterol. Es un desayuno ideal para llevarlo a la oficina. Prepáralo una noche antes y guárdalo en un tupper en el refrigerador.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 22-12-2015

Preparación

10 mins

Baja

Pica finamente el jitomate, la cebolla blanca y el ajo. Rompe el huevo en una taza, bátelo y sazona con sal y pimienta. Sofríe la verdura en un sartén caliente con aceite vegetal (para evitar usar más aceite, utiliza un sartén de teflón). Agrega el huevo y mézclalo con el resto de la verdura. Cocina por alrededor de 4 minutos hasta que el huevo esté cocido a tu gusto. Calienta las tortillas en el comal y sirve.