Mermelada de Higo

Name: Mermelada de Higo
Prep time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 500 gramos de higo, enteros; 1/2 tazas de azúcar, al gusto; 1/4 tazas de vino tinto; 1/4 cucharaditas de jugo de limón

Arturo Weiss Pick

Una muy rica, fácil y nutritiva mermelada hecha con higos frescos.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 15-03-2010

Preparación

20 mins

Baja

Corte las puntas y tallos de los higos y cortelos en cuartos. En una olla cocine los higos a fuego medio por 15 minutos y con un tenedor o un machador aplástelos para hacer un puré mientras se cocinan. Cuando comienzan a tomar un color mucho más obscuro agregue el azúcar, revuelva bien. Agregue el vino y el limón y continue revolviendo. Cocine por 5 minutos más a fuego medio. Envase en un recipiente hermético de vidrio mientras continua caliente. Meter al refrigerador y al enfriarse se pasteuriza por si mismo.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

122.1

kcal

6.11%

Carbohidratos, por diferencia

29.8

9.93%

Proteinas

0.6

1.2%

Grasas totales

0.2

0.31%

null

100

null

Proporcionado por

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