Waffles con Carpaccio de Plátano

Name: Waffles con Carpaccio de Plátano
Prep time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 huevos; 1 1/2 tazas de leche deslactosada, Lala Extracalcio; 100 gramos de mantequilla sin sal, en barra; 2 tazas de harina; 3 cucharaditas de polvo para hornear; 1 pizca de sal; 1/2 plátanos; cajetas; agua; 1 hoja de hierbabuena

Deborah Dana

Ricos waffles hechos en casa con carpaccio de plátano. Acompáñalos con cajeta para darles un delicioso toque.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 23-09-2011

Preparación

20 mins

Baja

Bate los huevos hasta que queden espumosos. Agrega la leche y la mantequilla derretida. En un tazón cierne (pasa por un colador) la sal, el harina y el polvo para hornear. Luego, mézclalos con el huevo, leche y mantequilla. Integra bien hasta conseguir una masa suave. Reserva. Rebana en círculos finos el plátano (tipo carpaccio). Puedes asarlos en una sartén con mantequilla y esencia de vainilla. Mezcla la cajeta con un poco de agua. Debes conseguir una salsa poco espesa. Calienta una plancha para waffles (wafflera). Echa la mezcla al centro y deja que se extienda a los lados. Repite la operación para cada waffle que elabores.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.

Proporcionado por

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Presentación

En un plato coloca el waffle. Pon encima un cuadrado de 3 por 3 plátanos por lado y moja con la salsa de cajeta. Decora con la hoja de hierbabuena. Acompaña con el Esquimo de Mango con Rompope.

Waffles con Carpaccio de Plátano

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