Ensalada de Arrachera

Name: Ensalada de Arrachera
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 2 tazas de lechuga mixta, Orejona, Lisa, Sangría y Rizada; 280 gramos de arrachera; cilantro fresco al gusto; 1/2 tazas de germen de alfalfa; 1/4 cebollas moradas; 1 chile jalapeño; 4 cucharadas de mayonesa; 1 pizca de ajonjolí negro; 1 taza de crutón, Sabor Ajo/Sour Cream; 1/2 aguacates; 1/4 tazas de jugo de limón; 1 paquete de pasta de tornillo, La Moderna®

Meztli Amanda Souza

Esta ensalada es deliciosa y fresca para los amantes de la carne. Es la receta de plato fuerte ideal para cualquier día.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 04-08-2016

Preparación

30 mins

10 mins

Media

Lavar y desinfectar todas las hojas de lechuga, el germen de alfalfa y el cilantro. Colocamos en un sartén de teflón nuestra arrachera. Aquí el término de la carne depende del gusto, nosotras lo dejamos término 3/4. Escurrimos nuestras hojas de lechuga y germen de alfalfa. Colocamos en un bowl y añadimos la cebolla en rodajas junto con el aguacate. Para preparar el aderezo colocamos en la licuadora (procesador de alimentos) nuestro chile Jalapeño sin semillas ni venas, con el jugo de limón, el cilantro y la mayonesa. Se muele hasta que quede una consistencia cremosa. Servimos en un plato un mixto del bowl de lechugas y colocamos la arrachera en trocitos, espolvoreamos ajonjolí negro, la pasta cocida y aderezamos con el aderezo de cilantro y Jalapeño. Para finalizar colocamos crutones a gusto.