Ensalada de Blue Cheese con Pera y Nuez

Name: Ensalada de Blue Cheese con Pera y Nuez
Prep time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 cucharadas de jugo de limón, fresco; 1 cucharada de mostaza Dijon; 1 echallot, finamente picado; 1/2 cucharaditas de tomillo fresco; 1/2 tazas de aceite de oliva; mezclas de lechugas, de diferentes tipos (también se puede usar espinacas); 2 peras, madruas, cortadas en trozos chicos; 1 taza de queso gorgonzola, o cualquier otro blue cheese; 1 taza de nuez, tostadas y picadas; aceitunas negras, opcional

Lorenza Ávila

Esta ensalada lleva blue cheese, nueces y peras. Todo va en un aderezo de dijon con limón y tomillo. Es un buen primer plato para una cena o comida.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 11-01-2011

Preparación

15 mins

Baja

Prepare el aderezo: mezcle el jugo de limón con la mostaza dijon y agregue el echallot y tomillo. Poco a poco agregue el aceite de oliva hasta que espese. Sazone con sal y pimienta. Mezcle la lechuga con el aderezo preparado y divida entre los platos. Ponga encima las peras, nueces y el blue cheese. Sirva con un poco más de aderezo encima.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

220.7

kcal

11.04%

Carbohidratos, por diferencia

14.5

4.83%

Proteinas

5.2

10.4%

Grasas totales

16.1

24.77%

null

100

null

Proporcionado por

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