Ensalada de Camarón y Kale con Aderezo de Mango

Name: Ensalada de Camarón y Kale con Aderezo de Mango
Prep time: 60 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: 500 gramos de camarón, limpios y sin cáscara; 2 cucharadas de chile en polvo; 1 cucharada de polvo de ajo; 2 cucharadas de jugo de limón; 2 cucharadas de miel; 1 cucharada de aceite puro de soya Nutrioli®; 1 mango, cortado en cubos; 2 cucharadas de vinagre de manzana; 1/4 tazas de jugo de naranja; 1/4 tazas de jugo de limón; 1 cucharada de mostaza Dijon; 1/2 tazas de Oli de Nutrioli® Aceite de Oliva Extra Virgen; 1 cucharada de ralladura de limón; 1 taza de kale; 1/4 tazas de albahaca, entera; 1/2 tazas de jitomate cherry, de colores, en mitades; 1/2 tazas de mango, en cubitos; 1/4 tazas de cebolla morada, en julianas; 1/4 tazas de almendra, tostada, fileteada; 1 taza de quinoa, cocida

Nutrioli

Si a veces no sabes cómo hacer una ensalada rica y fácil, te damos esta receta de Ensalada de Camarón y Kale con Aderezo de Mango, que podrás preparar con pocos ingredientes y lo mejor de todo es que es muy nutritiva.

Esta ensalada fácil tiene como ingrediente principal el kale, que es una gran fuente de calcio y combinado con los camarones y el mango, serán una fuente importante de nutrientes.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 10-05-2019

Preparación

45 mins

15 mins

Baja

En un bowl mezcla los camarones con el polvo de chiles, el ajo en polvo, el jugo de limón, la miel y el Aceite Puro de Soya Nutrioli®, marina en refrigeración 30 minutos. Para el aderezo, licúa el mango con el vinagre de manzana, el jugo de naranja, el jugo de limón, la mostaza Dijon, Oli de Nutrioli® Extra virgen Aceite de Oliva y la ralladura de limón hasta emulsionar. En un sartén calienta el Aceite Puro de Soya Nutrioli® a fuego medio y cocina los camarones. Rectifica sazón, retira. En un bowl sirve el kale, la albahaca, el jitomate cherry, el mango, la cebolla morada, la almendra tostada, la quinoa y los camarones. Sirve la ensalada y acompaña con el aderezo de mango.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

214.3

kcal

10.72%

Carbohidratos, por diferencia

15.7

5.23%

Proteinas

10.6

21.2%

Grasas totales

12.9

19.85%

null

100

null

Proporcionado por

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