Ensalada de Langosta con Mayonesa Light

Name: Ensalada de Langosta con Mayonesa Light
Prep time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: 700 gramos de langosta; 1 cebolla morada, cortada en rodajas finas; 8 cucharadas de mayonesa; 1 taza de jitomate, picado finamente; 2 huevos, cocidos y picados; sal y pimienta al gusto; 1/4 tazas de jugo de limón; 1 zanahoria; 1 hoja de laurel; 1 ramita de tomillo; 1/2 vasos de vino blanco seco; 1 cucharada de perejil, picado; 4 hojas de lechuga; tostadas al gusto, para acompañar; 1 cebolla

Milpa Real

Rica receta de ensalada de langosta que se prepara con verduritas, mayonesa light y se sirve en tostadas Milpa Real.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 02-12-2009

Preparación

30 mins

Baja

Cuece la langosta en agua hirviendo. Coloca 3 ó 4 litros de agua de agua, una zanahoria mediana raspada y cortada en rodajas gordas, un trozo de cebolla pelada entera, una hoja de laurel, una ramita de tomillo, otra de perejil, 1/2 vaso de vino blanco seco, sal y unos granos de pimienta. Lava la cebolla con agua fría y mézclala con la sal, pimienta y jugo de limón; deja reposar por 20 minutos, mézclala con el tomate y la mayonesa. Arregla todo en una fuente, poniendo las hojas de lechuga al fondo, luego la ensalada y, sobre ella el huevo y el perejil picado.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

113.2

kcal

5.66%

Carbohidratos, por diferencia

6.8

2.27%

Proteinas

7.2

14.4%

Grasas totales

6.1

9.38%

null

100

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Proporcionado por

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Ensalada de Langosta con Mayonesa Light

Ingredientes

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Presentación

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