Ensalada de Pasta y Esparragos

Name: Ensalada de Pasta y Esparragos
Prep time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 40 gramos de pasta, de tu preferencia; 200 gramos de queso de cabra; 2 huevos, duro; 4 tomates; espárragos, verdes; 1 lata de aceituna negra sin hueso; albahaca; pimientas; aceites

Karina Perez

Prepara una rica pasta con espárragos, esta receta te puede funcionar como ensalada, es fresca y la combinación con verduras es infalible.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 02-12-2010

Preparación

40 mins

Baja

Primero cocer la pasta en abundante agua con un chorro de aceite y sal , para que este al dente cocer unos 12 min. después pasarla por agua fria y escurrirla. Llos esparragos los cortamos y los cocemos con sal en una cacerola aparte. En una fuente para ensaladas colocamos los jitomates en trozos, los huevos en rodajas, las aceitunas por la mitad, el queso de cabra en trocitos y añadimos la pasta y los esparragos. Sazonamos la ensalada con aceite, vinagre, sal y pimienta al gusto y por último espolvoreamos con albahaca.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Por el momento esta receta no cuenta con los datos de la Información Nutricional.

Proporcionado por

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Presentación

Al colocarla en los platos debes ponerle el toque de una hierba fresca asi se vera mas apetitosa.

Tips

Es muy importante que cuando cosas la pasta la dejes el tiempo exacto y pases por agua fría, así quedara perfecta sin romperse.

Ensalada de Pasta y Esparragos

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