Ensalada de Pollo en Aguacate

Name: Ensalada de Pollo en Aguacate
Prep time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 aguacates; 4 cucharadas de mayonesa; 1 pechuga de pollo, cocida y deshebrada; 1 cucharadita de jugo de limón; 1/4 tazas de cilantro fresco; 1 papa, cocida, cortada en cubos; 1 chile verde, picado finamente; sal; pimientas

Ana Patricia Bautista

Una manera diferente y saludable de presentar una sencilla ensalada de pollo y verduras.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 03-06-2013

Preparación

20 mins

Baja

Licuar la mayonesa, el jugo de limón y el cilantro. Partir los aguacates a la mitad y sacar la pulpa para cortarla en cubitos. Mezclar los cubitos de aguacate, el pollo, la papa, el chile y la mezcla de mayonesa. Para presentación, hay que rellenar las mitades con la mezcla.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

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Ensalada de Pollo en Aguacate

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