Ensalada Fría de Noche Buena

Name: Ensalada Fría de Noche Buena
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Yield: 10
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 kilo de betabel; 1 kilo de naranja; 1 kilo de jícama; 1 kilo de caña; 1/4 tazas de cacahuate; 1 lechuga romana; 1/2 kilos de plátano; azúcar al gusto, al gusto

maría luisa castro lopez

Esta es una receta de mi abuelita, cuando no había tanto glamour en la cocina, es por ello que no se requiere horno, además que es muy nutritiva y muy refrescante.

Revisado por el Equipo Editorial de Kiwilimón

Publicada: 16-12-2013

Preparación

15 mins

Baja

Se pone a cocer el betabel en la olla express por 15 minutos, se enfría y se corta en cuadritos, se reserva y también el agua de cocción. Se limpia la naranja y se corta en cuadritos y se reserva. Se limpia la jícama se corta en cuadritos y se reserva. Se limpia la caña y se corta en tiritas se reserva. Se limpian los cacahuates y se reservan. Se lava, se desinfecta la lechuga y se corta en tiritas se reserva. Se pone en un recipiente el betabel, la naranja, la jícama , la caña, el cacahuate y la lechuga, se incorpora el agua de cocción del betabel con el azúcar ya disuelta, se agrega al final el plátano en rebanadas y se revuelve. Se mete a enfriar al refrigerador por media hora y listo.

Información nutricional

* Información por porción de 100g, porcentaje de valores diarios basado en una dieta de 2,000 calorías.

Energía

102.1

kcal

5.11%

Carbohidratos, por diferencia

25.4

8.47%

Proteinas

1.1

2.2%

Grasas totales

0.5

0.77%

null

100

null

Proporcionado por

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